Decoration

Reference

Chantilly, Musée Condé, 0367 (0480)

Folio/Page

f. 050

Subject

Dépeçage du sanglier

Conservation

bonne

Notes

Rubrique : 'Cy devise comment on doit deffaire le sangler'. Quatre foyers brûlent : l'un pour réchauffer les seigneurs qui tendent leurs mains vers la flamme mais en écartent leur visage, le second pour les valets et les chiens, le troisième pour brûler le poil de l'animal, le dernier pour la préparation de la curée, la chaire du sanglier devant être cuite. Des hommes la préparent et coupent des miches de pain pour en tremper les tranches dans l'écuelle où sera versé le sang de l'animal.

Signature

Manuscrit

Auteur

Gaston Phébus, comte de Foix

Titre

Livre de la chasse, Livre des oraisons

Origin

France ?

Date

15e s.